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ギリシャの隅っこから、のんびり島暮らし、美味しい話、ギリシャ情報、お届けします。
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カテゴリ:卵料理( 1 )
ロシア風オムレツに挑戦
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シベリアのどこかからエキゾチックなロシア料理を紹介する越後屋さんのブログで気になっていたロシア風オムレツを作ってみました。

レシピはこちらから。

よく泡立てて牛乳を多めに入れてオーブンで焼く、ふわっとタイプのオムレツ。焼きプリンぽい質感というのに妙に引かれたのでした。

泡立てが甘かったか、牛乳が多かったかふわっと感はイマイチ。でもでも

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見てくださいこのフルフル感。焼きプリン風というのに納得。茶碗蒸しを焼いたらこうなるんじゃないかという優しい味。私の中ではアリですね〜すごく気に入りました。

オーブンはまだちょっと暑いので、じっくり弱火でフライパンで焼いた後グリルで表面を焼きました。もしかしたらこの間に泡がつぶれちゃったのかも。

もう少し涼しくなったらオーブンで再挑戦したいです。

ごちそうさまでした!


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by yetiherder | 2011-09-14 19:35 | 卵料理