ギリシャの隅っこから、のんびり島暮らし、美味しい話、ギリシャ情報、お届けします。
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ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑはお腹いっぱい。
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お天気にも恵まれ、凧もきれいに飛びました。日本のカッコいい凧でも持ってかえってこればよかったなあとちょっと反省。

でもメインはやっぱですよね。ね!?
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今ニシロスではこんな花が島中に咲いています。
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メインはムール貝をたっぷりのパプリカ(赤黄緑)のトマト煮。1ラウンド、2ラウンドと食べてるうちに結局完食。とおってもおいしかったのでレシピを聞かなくては。
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これは私が作っていったファヴァ(乾燥したエンドウ豆)のピュレ。茹でた豆がなんでこんなにおいしいのかと思ってしまう、シンプルで大好きな味です。これにカパリ(ケッパー)の葉の酢漬けも乗っけるのですがあいにく切らしていました。
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他にはお米とハーブを摘めたロールキャベツ、ラハノドルマデスも作りました。ひき肉入りバージョンもあるんですが、我が家のはいつも肉なしです。

この他にもタラモサラタ、タコのグリル、畑で穫れた獲れたてトマトのサラダなどなど、食べては飲んで、休んで凧を上げてはまた飲んで笑って、と陽が沈むまで楽しみましたとさ。


ところでアテネを始め、北部などでは雪がすごかったようですね(BBCの記事)。停電もあったようでギリシャにお住まいの皆さん、大丈夫でしたでしょうか?
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by yetiherder | 2011-03-09 08:19 | ギリシャ料理
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